こだわりの加工商品
まだまだ広がる
「加工商品」の可能性…
もっともっと、お客さまのために何が出来るのかを、追求し続けたいと思います。
御養卵全卵【冷凍】
産みたての那須御養卵を原料とし、濾過殺菌・凍結した商品です。
卵が濃厚なため生臭さが無く、「コクと甘味」の強い商品に仕上がります。卵の殻を割り捨てる手間がいらないため、作業性に優れ、衛生的かつ安全に使用できます。各種加工食品・製菓用など幅広くお使いいただけます。
御養卵加糖卵黄20%【冷凍】
産みたての那須御養卵から分離した卵黄に、砂糖20%を加え濾過殺菌・凍結した商品です。卵の殻を割り捨てる手間がいらないため、作業性に優れ、衛生的かつ安全に使用できます。製菓用など幅広くお使い頂けます。
「コクと甘味」の強い仕上がりになっております。
御養卵卵白【冷凍】
産みたての那須御養卵から分離した卵白を凍結した商品です。卵の殻 を割り捨てる手間がいらないため、作業性に優れ、衛生的かつ安全に 使用できます。各種加工食品・製菓用など幅広くお使い頂けます。
茶碗蒸しの素【冷凍】
栃木県産の産みたての卵と風味豊かな鰹だしを使用した商品です。卵の殻を割り捨てる手間がいらないため、作業性に優れ、衛生的かつ安全に使用でき、本格的で上品な茶碗蒸しが出来上がります。
御養卵の厚焼玉子【冷凍】
産みたての那須御養卵に、厳選された素材を加え、手作りに近い食感を実現した商品です。卵本来の味と各素材の味を大切にし、体に優しい三温糖を配合しました。温めても冷やしても美味しく、日持ちも十分です。
御養卵のくんとろ
美味しい水とこだわりの飼料で育てた新鮮な赤がら卵を、桜のチップで燻煙した本格燻製卵。ほのかなスモークの香りと濃厚でこくのある半熟の黄身との相性が抜群。白身の斑点は美味しさの証。燻製をした跡ですので、安心してお召し上がりください。
御養卵のくんたま
新鮮な卵を食塩、昆布、しょうゆで風味づけをして、山桜、ナラのチップでじっくりいぶします。口の中で広がる深い味わいは、一度食べればやみつきに。お子様のおやつ、お夜食、お酒のおつまみに最適です。
御養卵のおんたま
源泉湯庵森山で自家源泉68℃の炭酸水素塩泉仕込みで製造しています。源泉に含まれる天然の塩分が卵に浸透し、白身はほんのり塩味、黄身は卵本来の甘味とコクが引き立ち、とても風味豊かな味わいとなります。
たまごかけしょうゆ
産みたての那須御養卵の「たまごかけご飯」を、美味しく召し上がるにはやはり醤油そのものがとても大切になります。醤油の味が出過ぎても卵の風味が消されてしまいます。このお薦めする醤油は名称の通り「たまごかけ」のために作り出された商品です。お好みに応じて幅広くご使用頂けます。
※化学調味料・着色料・保存料無添加
御養鶏中抜き【冷凍】
御養卵を産んだ肉付きの良い健康な親鶏です。
鶏独特の風味・香りが良く、御養鶏にしかない鶏油の「コクとチカラ」があり、スープや煮込み料理の出汁等をとるのに最適です。お肉がたっぷりついているので存分に旨味成分が抽出できます。
内臓を取り除いてあるので余分な手間がかかりません。
御養鶏ミンチ【冷凍】
御養卵中抜き親鶏を使用した、1ミリメッシュで挽いたお肉です。
ミンチになっている為、時間を短縮して出汁をとることができます。経済性かつ作業性に優れ安全に使用できます。
スープや煮込み料理の出汁の他、加工品にもご使用できます。
親鶏胴ガラ【冷凍】
出汁の定番、親鶏胴ガラです。
健康な親鶏の皮付きの首〜胴体までの部分となります。鶏の旨味をつよく味わうことができ、出汁用に最適です。骨髄とお肉から旨味成分が多く抽出できます。
スッキリとした感じで、スープのまとめ役に最適です。
親鶏モミジ【冷凍】
コラーゲンたっぷりで、まろやかな粘度とコクのある、とても濃厚なスープをとることができます。
スープの粘度を出すのに最適です。
